恺沙股票网

没问题的花甲,就可以放入丝瓜中。

简介: 没问题的花甲,就可以放入丝瓜中。

丝瓜也是夏日瓜瓜家族中的一员,煎煮炒炸,样样精通。

丝瓜兄弟也不少,有棱有角的八角瓜,有瘦瘦长长的丝瓜,还有一款短小精悍叫“肉丝瓜”品种。

肉丝瓜,别看它短小,重量一点也不轻,拿在手上沉甸甸的,只要有这个手感就对了。

花甲也有人称它为花蛤,夏天是它的产量旺季,走过市场,不看它两眼,还会朝你喷水,替你降温打招呼。

没有天天上市场,又想吃花甲,咱们可以这么办。

买完花甲,突然想到,今晚有个浪漫约会,吃不上花甲,又不好意思退回给老板,就在这情况下,老板热心过来关心,于是顺水推舟,厚着脸皮问一下怎么保存才能新鲜不坏掉。

这时老板又把花甲交回给我,明白告诉我,这样的花甲带回去,直接放在冰箱冷藏,二天之内都还是“小鲜肉”半信半疑地带回去,如法炮制,果然没让人失望,真是“小鲜肉”般鲜美。

其原因是,花甲又挤压在一起后,不会把自身的水分释放,而放入冰箱,有点催眠作用,所以花甲不会失去鲜甜。

丝瓜煮花甲汤,清清楚楚,海鲜的甜加上丝瓜甜又清凉,夏日中午煮上一锅,太舒服到不要不要的好喝。

花甲丝瓜汤〔材料购买〕花甲一斤、肉丝瓜一颗、葱姜适量*买不到肉丝瓜,可以用一般丝瓜,只要拿在手中有分量就是好丝瓜。

〔具体做法〕步骤1买回来在冰箱睡了一晚的花甲,可以叫醒它的时候。

(注意水不要太多,淹过花甲就可以了。

*有带皮的丝瓜煮汤后不容易过分收缩,白绿相间,太适合夏天。

步骤4葱姜用油爆香,下丝瓜片炒软后,再放水煮成汤。

步骤5另取一口水锅,冷水下花甲,一定必须冷水下锅,否则,鲜美汤水全被带走。

热气慢慢上升,花甲就会朝你开口笑。

没问题的花甲,就可以放入丝瓜中。

*丝瓜烹调不宜过早放入盐巴,否则会变黑,味道也不够清爽,至于鸡精、味精是可以不用加,花甲很鲜美啦!


以上是文章"

没问题的花甲,就可以放入丝瓜中。

"的内容,欢迎阅读恺沙股票网的其它文章